![簡單的咖哩炒孔雀蛤怎麼做好吃又簡單]( "簡單的咖哩炒孔雀蛤怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
孔雀蛤 ：
260公克蕃茄 ：
50公克 洋葱 ：
90公克蒜仁 ：
20公克紅葱頭 ：
20公克 奶油 ：
2大匙咖哩粉 ：
2茶匙水 ：
100㏄鹽 ：
1/4茶匙雞精粉 ：
1/2茶匙細糖 ：
1/4茶匙太白粉水 ：
1茶匙 輔料
具體步驟
1. 把孔雀蛤洗淨挑去腸泥；洋葱及蕃茄切塊；蒜仁及紅葱頭切末，備用。
2. 熱鍋，加入奶油，以小火爆香洋葱塊、蒜末及紅葱頭末後，加入咖哩粉略炒香，加入水、鹽、雞粉、細糖及作法1的孔雀蛤轉中火煮滾。
3. 等作法2煮滾後再煮約30秒，加入蕃茄塊同煮，待湯汁略收幹後，加入太白粉水勾芡即可起鍋裝盤。
