下飯的爆炒大頭菜如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
今天小編要教大家一道很接地氣的菜餚,名字叫爆炒大頭菜啦。相信很多朋友在生活中也是十分愛吃的。這道菜的重點是要把大頭菜的味道炒出來,這道菜説難不難,説簡單不簡單,就要看各位有沒有心學了,我們一起來做吧。
主料
大頭菜 :適量輔料
油 :適量大頭菜葉撕成一片片的 洗淨 控幹水份
大火 熱鍋 倒油 蒜片爆鍋 待到有酸香時倒入大頭菜翻炒兩分鐘 關火 盛出來
大火 熱鍋 倒油 把掰成兩半的幹辣椒扔進鍋裏 大概十個幹辣椒翻炒 注意油會濺到皮膚上好疼的 聞到辣椒嗆人的氣味 倒入剛才的大頭菜 繼續翻炒 然後倒入一勺味極鮮翻炒 不需要炒很久的 然後加入一勺糖 兩勺醋 再加點鹽 炒一下
最後關火 直接倒在米飯上 味道特別棒
無