蒸鯽魚如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:35分鐘
胡蘿蔔 :1根
蒜 :2瓣
葱 :2根
料酒 :2湯匙
色拉油 :2湯匙
香油 :1湯匙
鹽 :少許
十三香 :適量
糖 :適量
生抽 :各1湯匙
嘗相思醬 :適量
主料
鯽魚 :1條胡蘿蔔 :1根
輔料
姜料 :1塊蒜 :2瓣
葱 :2根
料酒 :2湯匙
色拉油 :2湯匙
香油 :1湯匙
鹽 :少許
十三香 :適量
糖 :適量
生抽 :各1湯匙
嘗相思醬 :適量
具體步驟
1. 將殺好洗淨的鯽魚放入盤中,撒鹽,十三香,料酒,抹勻後醃製5分鐘。
2. 加入薑絲,蒜片,魚肚子裏也塞滿姜、蒜,接着往魚身淋上生抽,1-2湯匙,然後放入少量嘗相思醬,最後用胡蘿蔔絲(可換成白蘿蔔加洋葱絲)覆蓋住魚身,待水開後上鍋蒸
3. 蒸8分鐘左右即可,如果魚較小,6分鐘即可。
4. 蒸好後,將魚端出,撒入葱花。準備炒鍋,倒入2湯匙色拉油,1湯匙香油,燒熱後淋在魚身上,會有“滋滋滋”的聲音。。然後就可以吃啦~