素鍋貼如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：適量
菠菜 ：適量
雞蛋 ：適量
豆腐 ：適量

輔料

香葱 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
五香粉 ：適量
芝麻鹽 ：適量

具體步驟

1. 麪粉和成麪糰，醒面時做餡

2. 材料洗淨

3. 菠菜焯水擰乾

4. 豆腐切碎油煎

5. 煎至金黃放香葱

6. 蛋液均勻的倒在豆腐上

7. 打散炒碎

8. 放入盆中，加入薑末、鹽、五香粉、芝麻鹽拌勻

9. 菠菜切碎拌勻

10. 包成大餃子

11. 平底鍋放少量油，放鍋貼

12. 麪粉，澱粉按1：1的比例調成麪粉水

13. 倒入鍋中

14. 小火煎至水份蒸乾成脆皮狀

15. 出鍋

烹飪技巧

菠菜一定要焯水去草酸。香葱可用大葱代替