美味的生薑戚風蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

生薑戚風蛋糕是一款非常有味道，喜歡的人喜歡，討厭的人非常討厭的一款甜點。就像是喜歡香菜的人不理解不喜歡吃香菜的人，不喜歡香菜的人更加不理解怎麼會有人喜歡香菜。生薑戚風蛋糕也是一種讓人可以引起討論的甜點，不過，我非常喜歡吃，今天就做了做。

主料

水 ：50毫升
色拉油 ：50毫升
低筋麪粉 ：80
雞蛋 ：3個（大約連殼65克每個）
細砂糖 ：10

輔料

鹽 ：3
生薑 ：30

具體步驟

1.生薑粉碎待用

2.蛋黃加入細砂糖和鹽打發

3.加入生薑混合均勻

4.分別加入油和水，每加一個食材都要充分攪拌

5.篩入低筋麪粉攪勻

6.蛋清分次加入細砂糖打到乾性發泡

7.混合好蛋黃糊和蛋白霜加入模具，放入烤箱中下層，170度30分鐘，烤好後倒扣冷卻，完全冷卻後脱模

烹飪技巧

1、新姜口感更好，不至於過分辛辣。