準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
雞蛋 :
兩個水豆腐 :
兩磚 輔料
鹽 :
一小勺 醬油 :
幾滴葱花 :
小許糖 :
少許 澱粉 :
小許 具體步驟
1.買菜阿姨用手拿起來的,我怕髒,就用清水泡一泡
2.雞蛋打散,加點鹽,醬油
3.鍋燒熱,加油
4.慢火下雞蛋
5.快速攪拌,上碟
6.水豆腐下油鍋,小火煎至兩面金黃
7.煎透,用鏟子將豆腐切開
8.加一點水,加薑蓉
9.調芡汁
10.倒入芡汁
11.滑蛋倒入,翻炒一下
12.最後加入一下葱花,準備上菜洛!!
烹飪技巧
發雞蛋的時候可以加一些鹽,和醬油提一下鮮味!我老是忘記!