#幸福時刻#回鍋肉如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
土豆 :200
洋葱 :100
油 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
蒜黃 :適量
青椒 :1個
主料
五花肉 :300土豆 :200
洋葱 :100
輔料
尖椒 :適量油 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
蒜黃 :適量
青椒 :1個
具體步驟
1.土豆切片,洋葱切大片,青椒切片,蒜黃切段
2.五花肉洗淨,放在鍋裏煮至八成熟,用筷子可以輕輕插進去
3.放涼後切成片
4.熱鍋,放少量油。倒入五花肉
5.先大火炒,待出油了轉小火
6.把油炸幹一點,裝起。淋入適量醬油。一方面調味,一方面變色
7.另起鍋,放油,燒熱後倒入土豆片,大火翻炒
8.翻炒片刻,倒入洋葱和青椒
9.接着炒一下,放鹽調味
10.繼續炒,待洋葱、土豆片九成熟,倒入炸好的五花肉
11.放入適量豆瓣醬和蒜黃
12.充分翻炒入味
13.裝盤OK
炒的過程中不用放水,大火快炒。