乾子燒肉如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：400
乾子 ：200

輔料

油 ：適量
葱 ：適量
老抽 ：適量
姜 ：適量
八角 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
料酒 ：適量
桂皮 ：適量

具體步驟

1.準備好五花肉

2.準備好乾子

3.五花肉洗淨，切塊，用鹽，糖，料酒，老抽等調料醃製60分鐘入味.

4.鍋裏油熱，放入五花肉煸炒至轉色

5.放蓋過五花肉的水

6.加葱結，薑片，八角，桂皮，放入醃肉的汁，大火煮開，小火煮50分鐘.

7.加些鹽煮5分鐘，盛出.

8.乾子切厚片

9.放入油裏煎成兩面金黃

10.放入五花肉

11.加些水

12.加些糖，鹽，

13.加些老抽，小火煮15分鐘.

14.大火收汁，加雞精煸勻，撒些葱花即可。

烹飪技巧

1.乾子不用煎，直接加入五花肉煮也好吃.2.可以放些紅腐汁，顏色好，味道也很好。