![簡單的軟炸鮮蘑怎麼做好吃又簡單]( "簡單的軟炸鮮蘑怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鮮蘑 ：
300 輔料
麪粉 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量 澱粉 ：
適量雞蛋液 ：
適量 具體步驟
![簡單的軟炸鮮蘑怎麼做好吃又簡單 第2張]( "簡單的軟炸鮮蘑怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鮮蘑去根去蒂，清洗乾淨，撕成小塊控幹水分
![簡單的軟炸鮮蘑怎麼做好吃又簡單 第3張]( "簡單的軟炸鮮蘑怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.澱粉和麪粉以2:1的比例調好，加鹽雞蛋液攪勻。
![簡單的軟炸鮮蘑怎麼做好吃又簡單 第4張]( "簡單的軟炸鮮蘑怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.放入鮮蘑拌均勻，讓每個鮮蘑都掛上糊
![簡單的軟炸鮮蘑怎麼做好吃又簡單 第5張]( "簡單的軟炸鮮蘑怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋內加油，燒熱
![簡單的軟炸鮮蘑怎麼做好吃又簡單 第6張]( "簡單的軟炸鮮蘑怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.然後把蘸好糊的鮮蘑下鍋炸至金黃，撈出，繼續再把油燒熱，把炸好的鮮蘑再投進去炸一下。二次炸會讓鮮蘑更加酥脆。
烹飪技巧
糊不要太稀，否則掛不到蘑菇上，澱粉最好選用土豆粉，炸出來比較脆蓬鬆。
