怎麼做冬瓜燉肉好吃圖解

這一道冬瓜燉肉口感非常好，味道特別的鮮美。在夏天作為一道餐品出現在餐桌上，是很好的選擇。做法也簡單易上手，做法是非常簡單的，沒什麼難度，主要是在操作之前一定要備好東西，不要慌張手忙腳亂的。接下來給大家介紹一種做法吧

主料

冬瓜 ：500g
五花肉 ：250g

輔料

葱 ：兩根
老抽 ：一勺
糖 ：一點點
青椒 ：3個
大蒜 ：6粒
八角 ：3顆
紅辣椒2個 ：

詳細步驟：

第一步

1.將冬瓜洗淨去瓤，切片備用

第二步

2.五花肉切好，肥瘦分開，先將肥的下鍋榨油

第三步

3.將青椒切段備用

第四步

4.將葱薑蒜等切段，切片備用

第五步

5.先將肥肉下鍋榨油，加入葱姜，八角，紅辣椒等，再將剩下的肉倒入翻炒。逐漸放料酒，生抽和糖，炒均勻之後蓋上鍋蓋燜兩分鐘

第六步

6.最後放入冬瓜，放少許鹽，倒入清水，中小火燉煮10分鐘之後，放入大蒜青椒，加入雞精，翻炒一下，即可出鍋

烹飪技巧：

1.五花肉切塊時肥瘦分開最好2.下鍋之時，先將肥肉榨油3.放鹽時不要太多，寧少勿多4.大蒜可依據自己口味添加