美味的橙皮紅豆沙餡如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘
糖漬橙皮 :50
麥芽糖 :1湯匙
清水 :適量
我其實是一個比較宅的人,不喜歡出去外面瘋狂購物,也不喜歡全國各地的旅遊,反而喜歡和家人靜靜地呆在一起,或者獨自一人呆在家裏琢磨菜譜。這不,這次我又做了新的事物了,那就是美味的橙皮紅豆沙餡,我雖然第一次做這個,但我也很喜歡它。
主料
紅豆 :500輔料
細砂糖 :50糖漬橙皮 :50
麥芽糖 :1湯匙
清水 :適量
具體步驟
1.將紅豆洗淨放入高壓鍋內,加入清水。
2.啟動高壓鍋,把紅豆壓軟綿。
3.把紅豆取出直接過篩。
4.把剩下的紅豆皮去掉不要。
5.過篩後的紅豆很細膩。
6.不粘鍋內加入植物油燒熱,倒入細砂糖。
7.把糖炒至變色後倒入紅豆沙。
8.然後轉小火炒至紅豆沙水份變幹,再加入一湯匙麥芽糖。
9.再加入切碎的糖漬橙皮。
10.再次翻炒均勻。
11.最後盛出放涼後,再放冰箱保存。