![口感好的炒雞蛋怎麼做好吃又簡單]( "口感好的炒雞蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 ：
4個 輔料
鹽 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
![口感好的炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第2張]( "口感好的炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.雞蛋四枚
![口感好的炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第3張]( "口感好的炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.打開放碗裏
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3.放入適量鹽
![口感好的炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第5張]( "口感好的炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.順着一個方向攪拌均勻即可
5.鍋裏放油，炒至八成熱，如果不知道油温，可以拿筷子沾一點蛋液放入，如果看到蛋液迅速凝結就好了
6.放入蛋液，拿筷子迅速攪拌，蛋液全凝固即可
烹飪技巧
1、鹽要在攪拌前放入，否則炒制的時候在放就很難均勻了2、油温很重要，如果不知道油温，可以拿筷子沾一點蛋液放入，如果看到蛋液迅速凝結就好了3、炒制的速度很重要，迅速用筷子，千萬不要用鏟子
