準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
架豆王 :
500 豬肉 :
50 土豆 :
2個 輔料
葱花 :
適量 大蒜 :
適量 具體步驟
1.架豆王洗淨,摘去兩頭筋(現在的真沒有筋)
2.斜刀切成段
3.土豆切粗條
4.輔料切好
5.鍋內加稍多些油
6.放入土豆條稍炸至金黃,熟透
7.留底油,加葱花,花椒粉,加肉,翻炒
8.加入架豆王,大火炒至表皮起皺,改最小火,蓋鍋蓋乾燒,千萬不要加水,只要是小火,就不能糊鍋,悶1分鐘,翻炒幾下,再悶,直至架豆王熟透
9.熟透後,加2勺醬油翻炒2分鐘
10.最後加入炸過的土豆條,調入鹽,雞精,出鍋,這樣做的肉非常好吃,像烤的一樣
烹飪技巧
一定不要填加水啊