秀色的雞刨豆腐如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豆腐 ：200
小香葱 ：20

輔料

油 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好需要的原料。

2.戴上一次性手套，將豆腐抓碎成泥狀。

3.葱切沫，豆腐碎倒出多餘水份。

4.鍋裏熱油，油不必多，豆腐不吃油。

5.油燒開後，滑入豆腐，中火快炒。

6.加放鹽、雞精調一下味道。

7.淋入生抽，喜歡蠔油也可以放。

8.出鍋前灑入香葱。

烹飪技巧

可以不用事先抓碎豆腐，可在鍋裏用鏟子完成，但是那樣會濺出油傷到手。