#美食派#茶葉蛋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：10個

輔料

低氟茶轉 ：1小塊
八角 ：適量
胡椒粒 ：適量
鹽 ：適量
香葉 ：適量

具體步驟

1.雞蛋洗乾淨。

2.調料備好，我用了一小塊熬奶茶用的低氟茶磚，顏色好，味道濃。

3.雞蛋涼水下鍋，水微微高過雞蛋。放入調料。加上約一大湯勺鹽。蓋好，開鍋後煮5分鐘。

4.5分鐘後，用剷刀把雞蛋外殼挨個敲碎，在開火煮2分鐘。

5.倒出後浸泡一晚就可以。

烹飪技巧

雞蛋不要煮時間長，會失去營養，浸泡後悔更有滋味，吃的時候可以蒸熱。