家常菜蒜泥刀豆如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

刀豆 ：400

輔料

油 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.大蒜去皮切碎

2.豆角洗淨去筋，掰成2釐米的小段，

3.炒鍋燒熱加油少許，放入蒜末爆香。

4.加入刀豆煸透，然後再加水和適量的鹽把刀豆煮熟。 因為刀豆一定要煮透了才能吃，

烹飪技巧

因為刀豆一定要煮透了才能吃，單是水煮，水氣太重、口感就不太好了，幹鍋煸透刀豆後再加水煮透的做法，刀豆仍會保有豆子特有的清甜香氣，又有煸香的蒜泥，特別入味兒。