水煮的餐飲精選

“【鱸魚烹飪與健康】——《水煮山藥溜魚片》菜餚的主要特點：1、鱸魚裏脊肉中無刺，肉質肥嫩，最適宜幼兒、兒童、口齒不全年長者、喜歡吃魚怕魚刺着，2、烹飪快速簡單，菜餚色相清爽，油花星星點點不油膩，湯汁清澈不粘稠，令人望而...

“據報道，在中國肺癌位於致死病因排榜的名次年年上升，眾所周知的原因自然有大氣環境、一手二手煙等，還有要命的是此病無性別歧視，男女通殺。這讓我不禁聯想到家家的主廚們。説到中式炒菜，最基本的金玉良主就是“旺火快炒，油...

食材明細主料牛肉（一塊）豆芽（一小袋）香菜（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）地瓜粉（適量）郫縣豆瓣醬（適量）薑片（適量）糖（適量）清水（適量）料酒（適量）辣椒幹（適量）花椒（適量）色拉油（適量）微辣（口味）溜（工藝）半小時（耗時）高級（難度）水煮牛肉片的做法步驟1、準備材...

“腐竹含有多種礦物，補充鈣質，防止因缺鈣導致的骨質疏鬆，增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華，是豆製品中的營養冠軍。常吃腐竹可健腦並預防老年痴呆症防止血管硬化，保護心臟，降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血症、動脈硬化的作...

“初夏，正值吃毛豆的時節，與親朋好友小聚，做一盤酒香的水煮毛豆，大家一邊吃一邊聊着天，那是怎樣一種愜意的感覺。”食材明細主料毛豆（半斤）輔料茴香（4~5瓣）香葉（適量）配料海鹽（適量）椒鹽（適量）味精（適量）麻油（適量）白酒（適量）糟香（口味）煮（工...

“千張，我國北方稱為豆腐皮。豆制食品,是一種薄的豆腐乾片，色白，可涼拌，可清炒，可煮食。含有豐富蛋白質。千張的營養十分豐富,可以和很多菜搭配使用。這道清炒千張絲是一道營養豐富，味道鮮美的快手家常菜。”食材明細主料千...

“水煮菜是我白吃不厭的一道菜，也愛做，特別是水煮魚，每次做來魚的三分之二都是被我吃掉的，翻看我的菜譜，這道我最喜歡的菜，竟然沒有發過菜譜，趕緊出去買了一條魚，今天就做這道菜了！水煮魚的做法有很多種，今天我們就選用白鰱魚來...

“超級簡單的做法，四步就能讓你吃到的美味。蝦肉味道鮮美、營養豐富，鈣含量為各種動植物食品之冠，尤其適宜老年人和兒童食用，還含有微量元素硒，能預防癌症。（摘錄）”食材明細主料鮮蝦（500克）花椒（1小把）紅尖椒（8個）細青菜椒（1個）姜（1...

“夏天最好的下酒菜”食材明細主料花生（500g）小米椒（5個）輔料鹽（適量）大料（1包）十三香（5匙）五香（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）十三香水煮花生的做法步驟1、-我選的最新鮮的花生，看到沒，還帶着泥呢2、-接下來就要洗了，有點費勁，洗了...

“好多朋友給我抱怨説在家裏做魚總是壓不住腥味，其實只要弄清楚淡水魚的腥味來源就能完美解決這個問題了。首先是魚鱗一定要弄乾淨，其次魚鰭最好能剪掉，再來就是魚身上的粘液需要用水多漂洗幾遍，最後就是魚腹裏有黑膜的切...

“水煮——經典的麻辣川味，人見人愛，風靡全國。水煮牛肉是僅次於水煮魚的經典水煮菜，今天這道水煮牛肉之所以冠以“傳統”二字，主要是使用傳統手法，通過炸制麻辣酥來增添麻辣的口味，用料不多，卻麻辣勁爆，口感十足；其次是醃製牛...

“【水煮秋四寶】應季食材做美味湯水所有廚房用具，所有調味醬料，所有油脂，但凡是廚房裏的物件，新品拿到手之後，總是情不自禁的嘗試不同用法，不同吃法。取秋天的應季食物，山藥、芋頭、大蝦、胡蘿蔔（本來是準備用南瓜的，家裏沒有...

“冬天吃的辣的暖暖的”食材明細主料肥腸（500克）臭豆腐（3個）輔料辣椒（5個）青蒜（3個）生薑（2個）鹽（5克）料酒（1勺）蠔油（1勺）微辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）水煮雙臭的做法步驟1、臭豆腐，肥腸切好2、準備好辣椒，香葱，生薑3、炒鍋燒熱放油，...

“爸爸突然想起吃麪條了，所以就煮了麪條。”食材明細主料麪條（適量）輔料魚丸（適量）配料雞精（適量）豬油（適量）十三香（適量）花椒粉（適量）醬油（適量）甜麪醬（適量）五香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水煮麪的做法步驟1、丸子類改刀（我爸不是...

“我是一個酷愛辣味的南方人，於是川味水煮也自然成了我的摯愛。水煮魚是我的大愛，但有時候即使在飯店，也會遇到用魚腥味過重而破壞口感的時候。於是我自己改良了一個，感覺還不錯。。。”食材明細主料草魚（一尾，1000g）輔料葱（...

食材明細主料子鴨（半連）輔料薑片（適量）幹辣椒（數個）青椒（數個）老抽（適量）配料鹽（適量）油（適量）桂皮（適量）八角（適量）微辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）水煮鴨的做法步驟1、子鴨切塊待用2、青椒切圈待用3、鍋裏放油下入薑片和幹辣椒炒香4...

食材明細主料盧筍（500克）輔料黃油（5克）配料糖（半匙）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）水煮白盧筍的做法步驟1、準備盧筍一斤。2、將盧筍去皮，由下往上撕就行了頂尖是最嫩的，撕到離尖部半手指位就可以了。3、皮削好洗淨擦乾水...

“東北原材料混搭川菜做法。東北的幹豆腐質量極好，充滿濃濃的豆香味，這是上海的厚百葉完全比不了的。網上看到了比較新鮮的做法，用水煮肉的方式做幹豆腐。我做過魚香杏鮑菇、宮保土豆，這回來個水煮幹豆腐，還真符合我的風格...

食材明細主料羊肚（1個）輔料香葉（適量）八角（適量）桂皮（適量）幹辣椒（適量）生薑（適量）小葱（適量）陳皮絲（適量）胡椒粒（適量）蒜蓉（適量）薑末（適量）萵筍（適量）豆瓣醬（適量）辣椒節（適量）雞精（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）水煮羊肚絲的做法步驟1、...

“這幾天天氣太熱每天做完飯出來就是一身的汗，再加上油煙的薰，一點胃口都沒有。再沒胃口飯還是要做的菜還是得有的，家裏還有其它人餓着肚子了！最近毛豆大上市，菜場到處都可以看到一堆堆銷售的毛豆，零油煙的快手菜就從它着手...

“此水煮魚與彼水煮魚不一樣---用此方法做出的魚，沒有腥味，充滿蒜葱香，好吃。”食材明細主料鯧魚（2條）輔料葱（適量）蒜（適量）油（適量）配料蒸魚豉油（適量）料酒（適量）蒜香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜味水煮鯧魚的做法步驟1、鯧魚去...

“水煮牛肉都是麻辣鮮香的，吃着確實很過癮，但吃時大汗淋漓，吃後肚子經常提抗議。家裏有老有小，太辣的簡直受不了。今天的這道改良版的水煮牛肉，一點辣的都沒有，不但簡單好做，還能吃到嫩嫩的牛肉。就是希望專業“吃貨”們看到...

“超愛牛肉，不管芥藍炒牛肉還是牛肉火鍋，都是愛愛愛啊，最愛水煮牛肉，也很喜歡裏面的豆芽，每次去飯館必點~”食材明細主料牛肉（130克）豆芽（適量）生菜（適量）輔料葱末（適量）蒜末（適量）小紅辣椒（適量）花椒（適量）花椒麪（適量）辣椒麪（適量）幹辣椒（適...

食材明細主料麪條（100克）雞蛋（1個）娃娃菜（1棵）小油菜（2棵）小葱（1棵）高湯（1支）輔料香醋（半湯匙）醬油（1湯匙）白糖（2茶匙）花椒油（1茶匙）香油（1茶匙）大蒜（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）高湯素絲面的做法步驟1、材料準備好；2、娃娃菜...

“6點下班回宿舍，3.3元3個紅薯，超完美晚餐推薦，必瘦，建議再煮些其他的，一起吃”食材明細主料紅薯（3個）輔料水（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）超完美水煮紅薯的做法步驟1、紅薯洗乾淨，切塊，扔進電飯煲2、倒水，沒過番薯就好...