![DIY-苦瓜炒雞蛋怎麼做好吃又簡單]( "DIY-苦瓜炒雞蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
苦瓜 ：
1根 雞蛋 ：
2個 輔料
五香粉 ：
適量雞精 ：
適量蠔油 ：
適量油 ：
適量蒜末 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
![DIY-苦瓜炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第2張]( "DIY-苦瓜炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第2張")
準備食材，洗淨的苦瓜一根，雞蛋兩個。
![DIY-苦瓜炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第3張]( "DIY-苦瓜炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第3張")
將苦瓜豎直切開，去除裏面的瓤，再將苦瓜切片，然後放入蛋液裏充分拌勻。
![DIY-苦瓜炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第4張]( "DIY-苦瓜炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第4張")
平底鍋放少許油，油熱時放入蒜末，翻炒幾秒後下入拌好的苦瓜，等微微凝結之後再翻炒。然後加入鹽，雞精，五香粉（我個人喜歡放醋所以加了點）繼續翻炒至熟。
![DIY-苦瓜炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第5張]( "DIY-苦瓜炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第5張")
盛盤即可
烹飪技巧
苦瓜也可以焯水之後再炒，那樣比較好炒，炒出來的顏色也會比較鮮亮。一根苦瓜至少放兩個雞蛋
