DIY經典銅鑼燒如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
低筋麪粉 :120
白糖 :40
蜂蜜 :15
紅豆沙 :適量
主料
雞蛋 :2個低筋麪粉 :120
白糖 :40
蜂蜜 :15
輔料
水 :40紅豆沙 :適量
1.準備材料
2.雞蛋打盆裏,放入白糖
3.用打蛋器打至發白膨脹,有紋路
4.放入水,蜂蜜攪拌均勻(蜂蜜如果是固體,微波10秒變液體)
5.放入低筋麪粉攪拌均勻,放一邊靜置一會
6.電磁爐設置成350瓦(120度),用勺子舀一勺麪糊,滴入不黏平底鍋
7.麪糊自動會攤扁變圓餅
8.待麪糊上面冒小泡泡時候,説明下面上色差不多了,用鍋鏟輕輕剷起翻面
9.翻面再烤一會會就可以了,起鍋
10.麪皮冷卻後,白色一面抹紅豆沙餡,然後再蓋一片面皮上去(白色面朝內)
11.開吃~多啦A夢的銅鑼燒
舀麪糊時候每次用同一個勺,舀一平勺,這樣做出來的麪餅大小几乎差不多