「DIY美食」農家小炒肉如何做好吃又美味
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
小
五花肉 :
250 輔料
油 :
適量紅尖椒 :
適量蠔油 :
適量生抽 :
適量蒸魚豆豉 :
適量綠尖椒 :
適量料酒 :
適量 具體步驟
1.青尖椒切細段
2.紅尖椒切細段
3.五花肉切薄片
4.肉片用蠔油、老抽醃製一下
5.鍋內不放油,放青紅尖椒下鍋煸炒出虎皮
6.放一勺油,浸潤一下尖椒,撈出備用
7.放適量油,五成熱,入肉片翻炒,直至肉片微卷
8.放入豆豉翻炒均勻
9.調入一勺料酒
10.一勺蒸魚豉油
11.倒入之前煸炒好的尖椒翻炒均勻,即可出鍋
烹飪技巧
無