美味的私家醃雞蛋如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:50分鐘
雞蛋 :8斤
花椒 :10粒
大料 :2粒
醃製的鴨蛋(也就是鹹鴨蛋)相信大家都吃過吧,因為一到端午節超市都會買鹹鴨蛋,其實在農村很多家庭裏面都會自己做鹹鴨蛋,味道還非常的好吃,現在呢,有很多人還把雞蛋拿來做美味的私家醃雞蛋,味道也是相當的不錯,喜歡吃的朋友做起來吧。
主料
醃菜鹽 :1斤雞蛋 :8斤
輔料
白酒 :1兩花椒 :10粒
大料 :2粒
具體步驟
1.先把雞蛋清洗乾淨。
2.把雞蛋上的水控幹。
3.把罈子洗淨,控幹。把雞蛋放入罈子中,碼好。
4.把鹽、花椒、大料,加水煮開,三、五分鐘即可,放涼。
5.把鹽水倒入罈子中,沒過雞蛋即可。
6.加入1兩白酒。
7.用保鮮膜先包一層。
8.把罈子蓋蓋上後,再包一層保鮮膜。
9.二十天後,可以開壇,煮熟食用。
1、主要是加白酒,蛋黃才好出油。