準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
素肉絲 :
200 青椒 :
25 胡蘿蔔 :
25 木耳 :
25 土豆 :
25 輔料
葱 :
適量豆瓣醬 :
適量蒜 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量白糖 :
適量 醋 :
適量 醬油 :
適量濕澱粉 :
適量油 :
適量 具體步驟
1. 素肉絲用温水二三分鐘
2. 將木耳用温水泡發,切絲,胡蘿蔔、青椒、土豆切絲,葱、蒜、姜切末
3. 將濕澱粉、鹽、白糖、醋、醬油、兑成汁
4. 鍋內放油,燒至五成熱下豆瓣醬炒香,再將蒜、葱、薑末炒香,倒入木耳、土豆絲倒入翻炒
5. 再將青椒絲、胡蘿蔔絲倒入翻炒
6. 倒入調好汁翻炒均勻後,最後放入素肉絲翻炒均勻即可