甜而不膩的椰香紅糖包如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:58分鐘
水 :260
紅糖 :120
雞蛋 :1個
椰汁 :50
酵母 :5
提子 :適量
發糕,相信大家在小時候經常吃,現在也肯定不陌生。紅糖發糕的誘人,誰都抵擋不住,這次所做的椰香紅糖包也是發糕的一種,但它添加了一味甜:椰汁,兩種甜的碰撞會產生出多好吃的火花,只有試了才知道。營養健康還養顏的發糕,要是你還不試試看,那就是你的損失了。
主料
麪粉 :340水 :260
紅糖 :120
雞蛋 :1個
椰汁 :50
輔料
泡打粉 :4酵母 :5
提子 :適量
具體步驟
準備材料
紅糖倒進水裏加熱融化,小火,紅糖化開就可以了
過濾紅糖水,倒進打散的蛋和過濾椰汁
我把紅糖水直接倒進粉裏,粉裏可以加入泡打粉
攪拌到無顆粒
加入酵母,酵母用20克水先溶解下
模具上油
倒入模具對半開,看着很少發酵後會很大
大了一半了,繼續發酵,天熱隨便發發,天冷蒸鍋上的水加熱下關,發酵大概一個小時,根據天氣,發到8份滿就可以了
加提子,我小火開5分鐘,然後大火30分鐘,其中不能開蓋,等結束在悶幾分鐘,天冷時間加長怕塌陷
切好開吃