油而不膩的椰蓉麪包如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
低筋麪粉 :20
椰蓉餡全蛋液 :25
椰蓉餡糖粉 :30
黃油 :20
雞蛋 :1個
糖 :35
椰蓉餡椰蓉 :45
酵母 :3
椰蓉餡黃油 :20
主料
高筋麪粉 :250低筋麪粉 :20
輔料
牛奶 :90椰蓉餡全蛋液 :25
椰蓉餡糖粉 :30
黃油 :20
雞蛋 :1個
糖 :35
椰蓉餡椰蓉 :45
酵母 :3
椰蓉餡黃油 :20
具體步驟
1.除黃油外的全部材料放入和麪機裏,和麪大約十分鐘。
2.在放入黃油開始二次揉麪大約30分鐘後出膜。
3.揉好的面開始發麪直到麪糰發至兩倍大。
4.醒好後的麪糰揉出氣泡,醒十分鐘。
5.把麪糰擀成長方形,三分之二的地方撒上椰蓉餡。沒有椰蓉餡的三分之一先對摺。
6.第一次三折完成,擀成長方形後再一次三折。
7.在擀開。
8.然後對半切開.
9.切面朝上放入土司盒,開始二次發麪。
10.二發完畢,烤箱預熱170度。表面刷上一層蛋液.170度45分鐘出爐。
根據自己烤箱大小脾氣控制温度時間長短,麪糰二次發酵一定要發好了,才好吃哦,椰蓉真的很香,大家試試吧