準備時間:
12分鐘 烹飪時間:
15分鐘説起抹茶,肯定很多人對它無法抵抗吧?再加上爽口嫩滑的皮凍,天哪,口水都止不住啦,這道抹茶皮凍可是集齊萬千之精華呀,抹茶可以調理火氣,促進身體內循環,皮凍可以養顏美膚,這個組合可是百利而無一害呀,還在等什麼呢?趕緊學着做起來。
主料
豬皮 :
適量抹茶 :
適量 輔料
料酒 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
豬皮和冷水一起加拍散的姜塊一起煮開。放入料酒繼續煮5分鐘,把豬皮內面的肥油刮乾淨,一點不留。
豬皮切細絲,放入燉盅,加2倍水。設置4小時。
加上泡開的抹茶粉倒進容器冷卻。
放涼後冰箱冷藏到凝固。扣出切片即可。吃的時候搭配自己調的料汁。