櫻桃奶酪蛋糕的做法 酸櫻桃奶酪蛋糕 (26釐米 10寸) 櫻桃奶酪蛋糕怎麼做
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
櫻桃奶酪蛋糕的做法步驟
- 1、主體蛋糕:a加熱烤箱180℃,蛋黃加2湯匙温水,攪拌。加入香草糖和糖。b硬性打發蛋白,篩入烤粉,麪粉,和澱粉,拌均。然後加入蛋黃糊。c烤箱烤25分鐘,出爐放涼,平切成兩半,底層蛋糕淋上櫻桃水。
- 2、瓶裝櫻桃瀝乾水分約30分鐘,澱粉加少量櫻桃水,攪拌均勻。加熱300ml櫻桃水,煮開,加入澱粉水,最後加入櫻桃拌均。持續加熱幾分鐘。杏仁片在無油的平底鍋中加熱至黃色。
- 3、魚膠浸在少量冷水中約2分鐘,奶油加糖打發,分別加入檸檬皮,奶油奶酪和櫻桃水。加熱檸檬汁,加入魚膠,攪拌至魚膠融化,然後把檸檬汁攪拌到已打好的奶酪奶油中。