南瓜蔓越莓吐司怎麼做,南瓜蔓越莓吐司的做法
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
南瓜蔓越莓吐司的做法步驟
1、準備好食材:如圖所示。
2、除了黃油以外,先液體再粉類依次放入麪包機內膽裏。
3、啟動第一個揉麪程序默認20分鐘。
4、完成第一次揉麪。
5、加入黃油再一次揉麪程序20分鐘。
6、完成第二次揉麪。
7、將麪糰取出來撒點粉揉圓。
8、麪糰共517克。
9、分成三等份。
10、取一面團揉一會兒擀成長舌狀,再捲起。
11、依次將三個麪糰都擀長卷好。
12、蓋上保鮮袋醒發15-20分鐘。
13、取一面團再次擀長舌狀儘量擀得長一點。
14、然後均勻放上蔓越莓幹。
15、再卷好,如圖所示,擀得長卷回後圈圈就多。
16、將卷好的麪糰放入吐司盒裏。
17、放入烤箱,旁邊放入一大碗開水,輔助麪糰發酵,今天室內27度左右。
18、50分鐘左右發酵得七八分滿了,可以開始烤了。
19、烤箱165度上下火烤45分鐘。
20、烤好的吐司(中途可以用錫紙蓋一下)。
21、成品圖。
22、成品圖。
23、成品圖。
小竅門
烤的時間只供參考,每家的烤箱都不一樣的效果。