“為什麼總是照不好照片兒呢,抓狂啊~~~大家直接想象柔軟的口感吧,確實很不錯的”
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
百搭吐司的做法步驟
1、將A材料混合,用筷子攪拌混勻即可,不用揉。
2、蓋上保鮮膜發酵至兩三倍大。
3、將B中除了黃油之外的原料和發酵好的酵頭1混合均勻,揉至麪筋擴展,加入軟化黃油,揉至完全擴展階段。
4、滾圓,再次發酵至兩三倍大。
5、取出麪糰,平均分割成三等份,滾圓,中間發酵20分鐘左右
6、逐個擀開,翻面,捲起來
7、放在吐司模裏於温暖處進行最後發酵。
8、發到9分滿,刷上一層蛋液
9、烤箱下層,160度40分鐘,上色後蓋錫紙,烤好後立刻取出脱模
10、夕陽西下,很喜歡這樣的感覺,你呢
11、塗果醬,或者直接吃,或者做成三明治,都可以的