胡蘿蔔酸奶餐包怎麼做,胡蘿蔔酸奶餐包的做法
“繼續走營養低脂的烘焙路線。胡蘿蔔酸奶餐包,加入了熟胡蘿蔔泥和酸奶,低糖少油,營養又低脂。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
胡蘿蔔酸奶餐包的做法步驟
1、胡蘿蔔1根蒸熟,用勺子壓成小段。
2、把胡蘿蔔和100克酸奶放入料理機打成糊。
3、稱量出160克胡蘿蔔酸奶糊(不夠就加酸奶湊足),準備好其餘原料。
4、麪粉加入黃油以處的原料,揉成團後再加入黃油,揉成擴展階段後揉圓。
5、麪糰放入盆中,加蓋保鮮膜,放温暖處發酵。
6、發酵至兩倍大
7、發酵好的麪糰排氣後分成六等分,滾圓。
8、排入不沾模具中。
9、放温暖處發酵至兩倍大。
10、表面刷蛋黃液。
11、撒上適量杏仁片。
12、烤箱預熱,150度,烤35分鐘。
13、出爐後脱模晾涼。
小竅門
1.酸奶就用普通的可以用吸管吸的那種,不需要很厚實的。放入胡蘿蔔打成糊後會變的濃稠。
2.和麪前稱量出160克胡蘿蔔酸奶糊,如果不夠可用酸奶湊足。
3.此配方是6寸中空模具的份量。
4.烤箱温度和烘烤時間,請根據自家烤箱情況適當調整。