“我比較喜歡奶酥粒的麪包,濃濃的奶油香味,總是讓人難以抵擋那誘惑。為了滿足自己舌尖的慾望,就動手做了這款奶酥粒麪包,用了最簡單的整形方法,而捲進去滿滿的奶酥粒。好香的哩.”
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
奶酥粒杏仁麪包的做法步驟
1、將輔料中除杏仁外的所有材料混合,用手搓成小顆粒狀,即為奶酥粒,天熱可以放入冰箱冷藏備用。
2、主料中所有材料放入麪包桶中,先用筷子攪拌至穗狀後
3、開啟麪包機的和麪功能。一個和麪程序結束後,再次和麪一次。因奶酥粒中有黃油,麪糰中我沒有用黃油,而是用來玉米油。兩次和麪結束,麪糰和至擴展,可以拉出手套膜。
4、排氣鬆弛15分鐘
5、鬆弛好的麪糰擀成長方形的片,滿滿的鋪上奶酥粒
6、捲起來,切段
7、放平整理一下放入抹了油的烤盤,
8、送人烤箱,並放置一杯温水,保濕發酵至兩倍大。
9、烤箱170度預熱3分鐘,然後送人烤箱烤18分鐘,