“迷你小蛋糕,有淡淡的椰香味,不需要打發蛋清,也不用擔心攪拌消泡,是一道成功率百分之百的點心,但有點力氣活就是要將色拉油和雞蛋白糖完全融合在一起,而且只能用手動打蛋器來完成”
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
椰香小點蛋糕的做法步驟
1、準備材料
2、雞蛋加入白糖中用手動蛋器將雞蛋打碎(雞蛋不需要打發)
3、加入色拉油抽打至濃稠狀
4、將椰蓉加入攪拌均勻
5、再加入過篩好的低筋麪粉、泡打粉攪拌均勻,拌成麪糊即可
6、烤盤裏鋪好小紙杯,把拌好的麪糊裝入裱花袋,擠入小紙杯中(8分滿)
7、放入預熱好的烤箱烘烤(我是放在我的平烤盤裏,所以用了烤網然後放在倒數第一層如圖所示),上火180度,下火140度,烤20分鐘
8、表面呈金黃色即可