杏仁雪梨蛋糕怎麼做,杏仁雪梨蛋糕的做法
“經過烘焙後香氣四溢的杏仁,她的獨特香氣與雪梨的甜蜜口味,再混合麪粉的細膩,美妙的脣齒享受渾然天成,趁熱吃上一口,保證讓你畢生難忘!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
杏仁雪梨蛋糕的做法步驟
1、雪梨去核切片,雞蛋打散備用,黃油切丁軟化
2、將黃油和糖粉,用攪拌器攪打至蓬鬆
3、加入少量蛋液攪打均勻後,再加入少量蛋液攪打均勻,重複直到蛋液加完
4、在黃油混合物中篩入杏仁粉、低筋麪粉和泡打粉。從下往上攪拌均勻即可,不要打圈或過分攪拌
5、淡奶油用電動打蛋器打發至紋路出現,加入之前的混合物中並用刮刀翻拌均勻
6、取一隻6寸活底蛋糕模,底部和四周都塗上黃油,用刮刀將麪糊倒入模具中,表面抹平
7、.放上雪梨片,稍稍按壓
8、烤箱預熱190度,放入蛋糕模,中層,上下火烤30分鐘後取出,撒上杏仁片,再放入烤箱繼續烤10分鐘即可。蛋糕烤好後放涼,從模具中取出,表面撒上糖粉即可食用
小竅門
淡奶油可以直接加到蛋糕糊裏,也可以直接搭配蛋糕一起吃。兩者風味各異。