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莫斯科包怎麼做,莫斯科包的做法

莫斯科包的做法 莫斯科包怎麼做

今天要分享的美食是莫斯科包,這款很多朋友都説是第一次吃喔~

食材明細

主料
  • 高筋麪粉 (500克)
  • (110克)
  • 酵母 (12克)
  • 老面 (100克)
  • (280克)
  • 黃油 (40克)
  • (2克)
餡料
  • 罐頭金槍魚 (100克)
  • 青紅椒 (50克)
  • 黑胡椒 (適量)
  • 芝士 (100克)
  • 其他 (口味)
  • 烘焙 (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

莫斯科包的做法步驟

  • 莫斯科包的做法 莫斯科包怎麼做 第2張

    1、材料準備好,將全部材料放入UKOEOU10打面機裏面(黃油跟鹽除外)。

  • 莫斯科包的做法 莫斯科包怎麼做 第3張

    2、麪糰打成7成加入黃油跟鹽,慢速攪拌可以拉成手套膜即可。

  • 莫斯科包的做法 莫斯科包怎麼做 第4張

    3、拿出來醒發40分鐘。

  • 莫斯科包的做法 莫斯科包怎麼做 第5張

    4、切成70克一個,包入餡料。

  • 莫斯科包的做法 莫斯科包怎麼做 第6張

    5、放入F110S發酵箱裏温度30濕度80發至兩倍大。

  • 莫斯科包的做法 莫斯科包怎麼做 第7張

    6、拿剪刀剪成六個花瓣即可。

  • 莫斯科包的做法 莫斯科包怎麼做 第8張

    7、放入高比克C95烤箱上火200下火190烤15分鐘。