“一條羊腿,把大部分肉切下來了,把帶肉骨煮了。
我吃羊肉愛上火,所以用苦寒的苦菜來拌着吃。”
- 其他 (口味)
- 拌 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
苦菜拌羊肉的做法步驟
1、羊肉骨冷水下鍋焯水。
2、煮開3分鐘即可。
3、洗淨浮沫。
4、放砂鍋裏,放純淨水和食鹽。
5、切葱姜。
6、放葱姜,大火燒開10分鐘。
7、小火燉70分鐘即可。
8、取羊肉。
9、撕成塊。
10、野菜摘乾淨。
11、洗淨。
12、葱芽切段。
13、所有食材放一起。
14、放食鹽。
15、放白醋。
16、拌勻。
17、成品。