木耳拌肉絲怎麼做，木耳拌肉絲的做法

“現在全球的環境污染問題越來越嚴重，所以我們可以經常食用一些黑木耳排出體內的垃圾。黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。而且黑木耳還含有大量的多糖和卵磷脂，能清除血管中多餘的脂肪，防止脂肪在血管壁的沉積，從而起到預防動脈粥樣硬化的作用。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

木耳拌肉絲的做法步驟

• 1、瘦肉放入煮鍋裏，加入葱結和薑片煮熟。

• 2、煮熟的瘦肉放涼後切成絲備用。

• 3、水發木耳洗淨後放入煮鍋裏焯水兩分鐘，然後撈出放涼。

• 4、把放涼的木耳切成絲。

• 5、香菜洗淨切段，蒜拍成蒜泥。洋葱切成薄片。

• 6、用蒜泥、一匙醬油、半匙香醋、半匙油辣椒、少許香油、花椒油、白糖、鹽、味精調成味汁。

• 7、把瘦肉、木耳、洋葱、香菜放入涼拌大碗裏。

• 8、淋入調好的味汁拌勻即可。