水滸醬牛肉怎麼做,水滸醬牛肉的做法 香飄網 涼菜 1.28W 大中小設置文字大小 食材明細主料牛腱子 (1000g)輔料茶葉 (1勺)姜 (4片)小葱 (4根)調料小茴香 (1匙)花椒 (1匙)丁香 (1匙)香葉 (2片)八角 (1顆)桂皮 (1塊)草果 (1顆)砂仁 (1顆)白寇 (1顆)良姜 (1塊)白芷 (1片)冰糖 (1勺)黃酒 (3勺)老抽 (3勺)生抽 (100g)醬香 (口味)醬 (工藝)一天 (耗時)普通 (難度)水滸醬牛肉的做法步驟1、牛腱自然解凍,洗淨後冷水入鍋焯出血沫。2、撈出牛腱子,放入高壓鍋,加入花椒,丁香,小茴香,茶葉,香葉,桂皮,八角,白寇,草果,砂仁,良姜,白芷,薑片,葱結和冰糖。3、再加入黃酒,老抽和生抽。4、倒入足量清水,選擇豆/蹄筋鍵。5、做好後在滷湯裏泡2小時,取出放入保鮮膜中繫緊,入冰箱冷藏一夜後切片蘸料即可。 TAG標籤:水滸 醬牛肉 水滸醬牛肉的做法 水滸醬牛肉怎麼做 水滸醬牛肉的做法步驟 水滸醬牛肉的家常做法 水滸醬牛肉的最正宗做法 水滸醬牛肉怎麼做好吃 水滸醬牛肉 #