香酥肉餅怎麼做,香酥肉餅的做法
“好饞肉餅了,那就動手做起來。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香酥肉餅的做法步驟
1、中筋粉加入玉米油。
2、混合均勻後,再慢慢加入常温水,攪拌成絮狀。
3、用手揉成較軟的麪糰。
4、用手沾上少許油抹在麪糰上,放盆裏醒四十分鐘。
5、五香粉放入碗裏。
6、加入燒至六成熱的食用油,做成油酥。
7、肉餡加入葱花。
8、加入雞蛋耗油味極鮮白糖少許鹽,攪拌均勻。
9、充分拌勻。
10、醒好的麪糰,非常軟,容易操作,擀成大面片。
11、抹上油酥。
12、捲起來。
13、分成小節,捏好兩頭。
14、分別把面節按扁。
15、再次擀開。
16、放上適量肉餡。
17、收圓,捏好封口。
18、再輕輕擀開成餅狀。
19、電餅鐺預熱,放入少許油,放入餅丕。
20、中火烙至兩面金黃。
21、哇,又酥又香的肉酥餅就做好了。
22、配個粥湯類的,完美。