韭菜蛤蜊餡餅怎麼做,韭菜蛤蜊餡餅的做法
食材明細
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
韭菜蛤蜊餡餅的做法步驟
1、麪粉加1克鹽,1克糖,混合。
2、温水110克化開酵母。
3、酵母水攪拌麪粉。
4、揉成柔軟的麪糰,温暖濕潤處發酵。
5、文蛤肉處理乾淨。
6、文蛤肉切末。
7、韭菜切碎加入炒雞蛋和文蛤末。
8、加鹽,胡椒粉,一勺油拌勻。
9、稍稍發酵的麪糰表面抹油後分成三份,每份包入韭菜餡。
10、像包包子一樣。
11、收口向下壓扁放平底鍋煎。
12、煎成兩面金黃出鍋。