“芝麻,是胡麻的籽種。含有大量的脂肪和蛋白質,其中主要為油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸等的甘油脂,能補肝腎、益精血、潤腸燥,是日常不錯的養生食療品。”
- 甜香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
芝麻餅的做法步驟
1、麪粉撒入適量發酵粉,加些温水,細鹽揉成麪糰,發酵3小時左右。
2、炒熟芝麻,搗粉狀,有小部分未搗碎粉的不要緊,加入白糖,攪拌均勻。
3、麪粉揉成小記,擀平,放入芝麻餡料,包起,在擀平,放置醒幾分鍾。
4、放入預熱好的電餅鐺鍋。
5、一面煎好,翻面,兩面都熟可以出鍋,一股芝麻的香味撲鼻,開始享用吧。