鯉魚如何做好吃又美味讓你流口水

鯉魚是中國最常見的淡水魚之一，因為其適應性強的特性，也是中國量產的魚類之一，而中國人博大精深的美食文化，致力於如何將各種食材做的符合中國人的口味。鯉魚的做法也多種多樣，因為其淡水魚特殊的土腥味，製作方法多以燉煮為主。

一、營養分析

鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也很高，人體消化吸收率可達96%，並含有能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D等人體所需元素。

鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能最大限度的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。

鯉魚肉每百克蛋白質17.6克，脂肪4.1克，維生素A25微克，核黃素0.09克，尼克酸2.7毫克，維生素總E1.27毫克，鉀334毫克，鎂33毫克，鋅2.08毫克，硒15.38毫克。氨基酸含量完全。

二、鯉魚怎麼做好吃又簡單呢

先把大鯉魚給收拾了，把肚子掏空，千萬別把苦膽給弄破了，一弄破了就不好吃了，吃起來都會感覺到苦，再把魚鱗給颳了，把魚給切開，把刀給改好了，這樣就會讓大魚更加的入味，更加的好吃，你想想，香味都進了魚肉裏面了，能不好吃嗎!

鍋裏面放油燒熱，開始放入五花肉，把肉給炒香了，炒到金黃就可以放入葱薑蒜，再放入辣椒八角，把這些材料都炒香了，一聞味兒就可以聞到了，尤其是八角的香氣，還油辣椒的辣香辣香!

這會兒味道香味就出來了，再放入料酒，生抽和老抽，這些醬料都遊俠放進去，放進去之後就可以開始翻炒了!放好料酒之後就可以再放入咋們的辣椒醬，豆瓣醬，或者是你自己有什麼喜歡吃的醬也可以放進去，放進去之後再放入些鹽巴，鹽巴過後就可以放點十三香，把這些材料都開始攪拌一下，然後慢慢開始翻炒，這個時候就可以放入咋們的大料了!

鍋裏面放倒入水，然後用大勺子攪拌幾下，再把大鯉魚放進去，開始燉了就，就這樣熬上二十來分鐘，這時候也可以放一些配料哦，可以放點蘑菇，土豆紅薯，可以放上一些小白菜，小白菜的味道也是非常的香，我一般做的話，都是放入一些小白菜，這樣吃起來就更加的好吃，更加的入味!

你看這一鍋鯉魚燉的是不是非常的香呢，香而不膩，非常的酥軟，而鍋裏面的菜也是非常的香，出鍋的時候再放入一些香菜大紅辣椒子，簡直就是色香味俱全哦!

鯉魚怎麼做好吃又簡單，這樣的鯉魚做法不但是營養價值高，口感也好，適合老人也適合孩子，全家老小都合適。而且鯉魚料理方式多樣，適合的人羣廣泛，還有年年有餘的好彩頭。逢年過節拿上這一道菜，面子裏子都有了。家裏有愛吃魚的朋友，試試看吧。