番茄意大利麪的做法
美味的西菜和西點一直是許多美食愛好着的獨有鍾情,它的色香味俱全牢牢佔據着美食愛好者的內心。那麼本站的小編就在這裏為大家推薦一道菜品:番茄意大利麪。那麼,番茄意大利麪的做法是什麼呢?關注我們本站,你就能得到答案!
一、番茄意大利麪的做法
1、製作方法一
用料:意大利麪、番茄、番茄醬、肉末、洋葱、鹽、黑胡椒、食用油、黃油 料酒、澱粉
做法:
(1)意大利麪沸水入鍋,鍋里加入鹽,按麪條包裝的説明煮8-10分鐘,煮麪時將肉末里加入鹽、料酒、澱粉醃一下,西紅柿去皮切小塊,洋葱切丁
(2)將下好的麪條撈出,用食用油拌一下待用
(3)平底鍋內下黃油融化番茄肉醬意大利麪的做法
(4)下肉末炒至變色番茄肉醬意大利麪的做法
(5)下洋葱炒軟後加番茄塊炒出汁番茄肉醬意大利麪的做法
(6)倒入番茄醬繼續炒入味番茄肉醬意大利麪的做法
(7)將麪條放入一起炒均勻入味,再加少許黑胡椒出鍋
2、製作方法二
用料:小番茄數顆、番茄醬(不建議用瓶裝番茄沙司,太稀)、蘑菇若干、荷蘭豆5-6片、煙肉(或其他肉類,腸均可)、意大利麪、芝士片 1-2片
做法:
(1)煮麪
(2)另開一個灶,平底鍋少許油先炒下小番茄。(如果家裏有洋葱,這裏可以先爆炒一些洋葱後再下番茄)
(3)接着一大勺番茄醬,這裏最好不要用番茄沙司,太稀了。
(4)翻炒至番茄軟爛,有濃郁茄汁。
(5)下切好的肉類和蘑菇,調味,翻炒。
(6)加少許水,中小火慢煮。
(7)煮開的最後放荷蘭豆(最後放荷蘭豆是因為熟的快,要保持其脆度和顏色,軟爛就不好吃了)。
(8)炒鍋換小火後下濾幹水分煮至8、9分熟的意麪。
(9)翻炒拌勻(還是小火)
(10)現成的芝士片,撕開鋪在表面,然後慢慢翻面拌勻,芝士遇熱會軟化,同時收幹湯汁後即可出鍋。
(11)香料用的迷迭香,擺盤,撒芝士粉,香料,完成。
3、製作方法三
用料:番茄、意麪、洋葱、鹽、糖、番茄醬、方腿或火腿、蒜
做法:
(1)番茄(放到開水裏加熱去好皮)、洋葱切小塊,蒜瓣切末,方腿切丁,放在案板上備用
起油鍋,放少量油,加入蒜末,炒成金黃色,加入洋葱片,炒出香味。
(2)加入番茄塊,放鹽和糖,中火翻炒五分鐘左右,有點爛了,倒入番茄醬,小火熬10分鐘左右。
(3)在這10分鐘裏,先燒好水,放進意大利麪,多煮點時間,而且意大利麪吸水,多放點水進去。大概煮到包裝袋上時間多2、3分鐘,面一定要煮透,不然吃起來硬硬的,不容易消化。
(4)意大利麪煮好盛起來,注意別讓面黏住,用筷子挑散。鍋裏的番茄醬汁嘗下味道,如果酸就加點糖,如果有的話就加幹羅勒(超市有賣),大概一小撮。不然加黑胡椒粉一樣的。
(5)把醬汁倒在面上就可以開吃了。為了營養均衡,還可以燙兩片青菜擺在旁邊。
相信看到這裏,小夥伴們你們對於食物的熱情是不是進一步的爆發出來了呢?哈哈,番茄意大利麪的做法,你是否已經全部掌握了呢?關注本站,更多美食期待你的發掘。自己在家動手豐衣足食,讓美食成為你幸福生活的一部分吧!