農家小炒肉的做法 不放一滴油的農家小炒肉 農家小炒肉怎麼做 香飄網 熱菜 1.93W 大中小設置文字大小 食材明細主料五花肉 (適量)輔料花椒 (適量)生薑 (適量)大蒜 (適量)青紅椒 (適量)配料鹽 (適量)料酒 (適量)醬油 (適量)雞精 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)農家小炒肉的做法步驟1、五花肉放冰箱凍一下,切成薄片。青紅椒斜切成段,姜、蒜切成片。2、鍋中不放油,小火煸炒五花肉。3、肉片呈透明狀有焦香味時,油慢慢滲出。4、放入花椒、薑片、蒜片炒出香味。5、倒入青紅椒,調入鹽、料酒、醬油繼續翻炒。6、起鍋前調入雞精即可。7、這可要趁熱吃的哦,超極香!小竅門1、五花肉凍一下才能切得薄,油更容易滲出。2、焯制的五花肉煸炒後瘦肉很柴,所以在這裏不需要焯,直接小火煸。3、青紅椒和輔料吸附五花肉自身的油脂,所以吃起來不油膩。4、農家小炒肉不需要太多的調料,以免奪去肉香。 TAG標籤:不放一滴油的農家小炒肉 農家小炒肉的做法步驟 一滴 農家小炒肉怎麼做好吃 農家小炒肉的最正宗做法 農家 農家小炒肉 農家小炒肉的做法 農家小炒肉怎麼做 小炒 農家小炒肉的家常做法 #