寧式烤豇豆的做法 寧式烤豇豆其實就這麼簡單 寧式烤豇豆怎麼做 香飄網 熱菜 7.02K 大中小設置文字大小 “寧式烤豇豆或者是烤菜在上海的飯店裏~一直是一道深受歡迎的冷菜~前幾天朕做了一些~已經有好幾個寶寶來問做法了~索性開一貼吧~這道菜不復雜~所需要的是耐心和時間~還有一個很關鍵的就是豇豆必須要煎透~湯汁要收幹~現在開始吧~” 食材明細主料豇豆 (2把)輔料生抽 (適量)老抽 (適量)陳醋 (適量)糖 (適量)酸甜 (口味)煮 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)寧式烤豇豆的做法步驟1、新鮮豇豆浸泡洗淨瀝水~2、打成結~3、打成結是為了便於下鍋~因為豇豆是不切的~熱鍋冷油~旺火煎豇豆~4、不斷翻炒~煎到豇豆皺皮金黃~5、已經看不到碧綠色了就可以下醬料了~6、生抽老抽對半加入~再加入山西陳醋和少量水~7、大火燒開之後就可以蓋鍋蓋改小火慢慢燜了~8、差不多1小時左右~9、此時湯汁收的差不多了~豇豆也已經縮水一半了~就可以放白糖了~接着改成大火~旺火收汁就搞定了~這道菜最好是冷了再吃~ TAG標籤:寧式烤豇豆的家常做法 寧式 寧式烤豇豆的做法步驟 寧式烤豇豆的最正宗做法 豇豆 寧式烤豇豆 寧式烤豇豆的做法 寧式烤豇豆怎麼做 寧式烤豇豆怎麼做好吃 寧式烤豇豆其實就這麼簡單 #