爆炒大閘蟹怎麼做,爆炒大閘蟹的做法 香飄網 熱菜 2.58W 大中小設置文字大小 食材明細主料大閘蟹 (4只)輔料黃酒 (3勺)大葱 (1段)生抽 (1勺)鹽 (半勺)蒜 (3瓣)白糖 (1勺)姜 (3片)鹹鮮 (口味)爆 (工藝)廿分鐘 (耗時)高級 (難度)爆炒大閘蟹的做法步驟1、用牙刷把螃蟹全身刷一遍母蟹要把團臍輕輕打開刷乾淨裏面2、蟹身剁兩半,蟹腿剁掉,蟹鉗去毛用刀背砸裂備用。3、小心被鉗!把剁好的螃蟹用澱粉裹一遍,蟹黃的地方多蘸一些澱粉。4、熱鍋下少許油,八成熱下螃蟹煎到外皮全部變紅澱粉凝固時撈出裝盤。5、葱薑蒜爆鍋,下螃蟹大火翻炒,依次放入料酒、糖、鹽、生抽,翻炒三分鐘出鍋裝盤。 TAG標籤:爆炒大閘蟹的做法 爆炒大閘蟹的最正宗做法 爆炒大閘蟹的做法步驟 爆炒大閘蟹的家常做法 爆炒大閘蟹怎麼做 大閘蟹 爆炒大閘蟹 爆炒大閘蟹怎麼做好吃 爆炒 #