“魚乾買這種不是很鹹的,醃製時間不太久的,跟五花肉一起蒸,下邊的五花肉會不膩,而且還好吃,魚乾也特別香。”
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
五花肉蒸魚乾的做法步驟
1、五花肉洗淨後切片。
2、魚乾洗淨後切片。
3、把五花肉平鋪在盤子底部。
4、在五花肉上面,平鋪一層魚乾。
5、魚乾上邊撒一層薑絲。
6、蒸鍋中水燒開,把魚乾放入蒸12分鐘。
7、蒸熟後撒一層葱花。
8、淋上適量生抽,再蓋上蓋子燜兩分鐘即可。
小竅門
魚乾已經有鹹味了,所以不要再放鹽了,最後只淋一點生抽,味道就很鮮美,下層鋪一層五花肉,這樣的五花肉吸收了魚乾的鹹香味,非常好吃,而且不膩。