滑蛋奶蝦球怎麼做,滑蛋奶蝦球的做法
“🍤大蝦的吃法有很多種,這款屬於老少皆宜,健康營養型。蝦的鮮嫩融合雞蛋香,再加上牛奶的清甜。口感味道很不錯。口水直流哦。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
滑蛋奶蝦球的做法步驟
1、紅蝦肉厚食材:因為沒買到鮮蝦,就用了這種阿根廷去頭大蝦,味道不錯。這種蝦處理起來方便,四隻就可以做一盤菜,去殼去腸,蝦肉鮮嫩。
2、牛奶和雞蛋
3、蝦肉切塊攪拌成泥(如果怕腥可以加入檸檬醃製一會,個人喜歡蝦的鹹鮮味所以沒有醃製),加入少許鹽和蛋清澱粉攪拌2️⃣鍋內水開,用勺子將蝦泥做成丸子狀放入鍋內煮熟。
4、炒雞蛋時加入蝦球,讓蛋液也可以包裹蝦球,一起翻炒。加入少許鹽和一點醋。
5、加入牛奶,煮一會,留點湯汁。
6、起鍋撒上葱花。
小竅門
小朋友吃這道菜非常有營養哦,