海蔘滑蛋怎麼做,海蔘滑蛋的做法
“北極海參有高蛋白,低脂肪的特點經常食用可降低血液中的膽固醇含量,防止肝硬化,刺激抗體的形成並活化巨噬細胞,對癌細胞有明顯抑制作用。鴨蛋含有比較豐富的磷、鈣、鐵、鎂、鉀、鈉等多種礦物質。鴨蛋性味甘、鹹、性涼,有養陰、清肺、止痢的功效,可以治療熱咳、胸悶、喉痛、牙痛、赤白痢等症,有益健康。”
食材明細
- 葱香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
海蔘滑蛋的做法步驟
1、北極海參用花椒水醃5分鐘。
2、切滾刀塊備用。
3、鴨蛋打入碗中,加少許鹽,打散,往蛋液中加三小勺水澱粉,繼續攪拌均分。
4、鍋中放油,放入薑末煸香。
5、下海蔘小火煸炒,撒少許花雕酒,海鮮醬油煸炒1分鐘。
6、倒入蛋液,快速翻炒。
7、撒小葱關火盛出,營養美味又簡單的海蔘滑蛋做好。
小竅門
給孩子準備,可以將海蔘切末,葱切末,少放一些,跟海蔘一起滑,夾麪包裏,做成三明治,味道也超好吃。