“鮮香入味,雞腿嫩滑,菌菇鮮美,營養豐富,非常適合炎熱夏季品嚐哦!”
- 鹹香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
菌菇燒雞腿的做法步驟
1、雞腿洗淨備用。
2、鹿茸菇洗淨浸發好備用。
3、香菇洗淨泡發好備用。
4、蟲草花清洗乾淨浸泡一會兒備用。
5、薑絲備好。
6、準備湯鍋,雞腿剁大塊放入,加入適量料酒,生薑焯水兩分鐘撈出。
7、熱鍋冷油,下薑絲煸香。
8、放入焯好的雞塊翻炒均勻,加入適量料酒,生抽,少許老抽炒勻。
9、加入菌菇及泡發的水大火燒開轉中火燉煮廿分鐘。
10、待湯汁快收干時,調入適量鹽大火翻炒均勻即可。
11、即將出鍋裝盤。
12、成品圖。
13、成品圖。
小竅門
菌菇洗淨泡發好備用!
雞腿剁大塊,加料酒,薑片焯水!