紅燒海帶魚怎麼做,紅燒海帶魚的做法
“些許是從小出生在海邊城市的原因,寶寶從小就喜歡吃魚。
因為帶魚肉嫩體肥、味道鮮美,只有中間一條大骨,無其他細刺,(這樣小孩子吃起來很方便,)做法也很多樣,是人們比較喜歡食用一種海洋魚類。
帶魚的營養價值也很高,含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、對病後體虛和外傷出血等症具有益作用。中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛,還有潤澤肌膚、美容功效。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅燒海帶魚的做法步驟
1、海帶魚段,清洗乾淨(沒有魚鱗片,用水洗下就可以了)
2、切點薑絲,鹽少許撒在魚上,一方面醃製一下,姜去除魚腥味,(點幾滴醋,料酒都可以)
3、葱花,香菜,姜,切碎備用,再來一點麪粉(澱粉也可以)
4、帶魚醃製十分鐘後,用麪粉裹一下,避免煎的時候魚肉碎掉
5、鍋內放少許油,剛煎的時候不要急着翻面,等魚肉煎成黃色在翻另一面。
6、魚肉兩面煎至金黃色時加醬油(入味)醋(去腥)糖(提鮮)點點水,大火收汁。
7、好了,出盤撒上香菜即可!(再來碗米飯,可以開吃了)