“牛肚
營養分析
牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,具有補益脾胃,補氣養血,補虛益精、消渴、風眩之功效,適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。
一般人都可食用,尤適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。
食療作用:
性平、味甘,歸脾、胃經;有補虛、益脾胃的作用;治病後虛羸,氣血不足,消渴,風眩。”
- 醬香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
口蘑炒牛肚的做法步驟
1、滷好的牛肚絲。
2、青蒜洗淨切段。
3、口蘑切片。
4、鍋裏燒開水焯一下口蘑。
5、鍋裏熱油加入牛肚絲翻炒。
6、繼續加入口蘑翻炒。
7、加入醬油燒入味。
8、最後加入青蒜段翻炒至熟即可。